Hà nội giống như là một thiên đường với các tín đồ ăn uống. Du khách đã đặt chân đến với thủ đô thì nên thử trải nghiệm ăn phở đêm, vượt qua nỗi sợ hãi với mắm tôm để tận hưởng nét tinh túy của ẩm thực thủ đô.
Số lượng quán phở tại Hà Nội là nhiều vô số kể. Từ vỉa hè, cửa hàng cho đến quán sang trọng, đâu đâu du khách mua vé máy bay bay từ sài gòn đi hà nội cũng đều có thể tìm thấy món phở hợp với túi tiền của mình. Bên cạnh chất lượng thì thời điểm thưởng thức phổ ở Hà Nội cũng khiến cho nhiều thực khách phương xa phải bất ngờ. Chỉ khoảng hơn 3h sáng, quán phở gánh tại ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu mới bắt đầu mở hàng. Dù rằng đã bán vào cái thời gian quái thế nhưng quánh phở của hai vợ chồng chị Hoa vẫn luôn tấp nập khách ra vào, thậm chí có người còn phải chờ nửa tiếng để ăn.
Gánh phở đêm tại ngã tư Hàng Chiếu phục vụ chủ yếu 3 loại gồm có tái, chính và sốt vang. Theo như chủ quán thì sốt vang là món ăn được thực khách ưa thích nhất. Có nhiều người từng ăn phở gánh nhận xét rằng nước dùng ninh xương có vị ngọt đặc trưng, thịt thì mềm, bánh phở dai, gọi thêm một đĩa quẩy thì không chê vào đâu được. Khách hàng cũng thuộc nhiều tầng lớp từ giới trẻ cho đến những người lao động buổi sớm. Mức giá trung bình cho mỗi bát phở là 40.000-50.000 đồng (chưa kể quẩy, nước uống).
Bún đậu mắm tôm là món mà chỉ nghe nhiều người đã lấy tay bịt mũi. Thực tế, dù được coi là đặc sản đường phố Hà Nội, nhiều người thủ đô cũng sợ món ăn này do vị mắm tôm “hơi mất thiện cảm”. Tuy nhiên, nếu vượt qua được thử thách này, bạn sẽ cảm nhận được chất riêng của bún đậu mắm tôm. Trong trường hợp cố gắng nhưng không ăn nổi, các quán vẫn thường có thêm lựa chọn khác là nước mắm.
Mỗi mẹt bún đậu mắm tôm thường có bún, đậu và rau thơm, chả cốm với thịt luộc, nem… Du khách khi đến với Hà Nội có thể tìm thấy quán bún đậu mắm tôm ở bất kỳ đâu từ lề đường cho đến hè phố hay là hàng quán ở trong nhà. Trung bình giá mỗi mẹt bún đậu mắm tôm cho một người ăn vào khoảng 30.000-40.000 đồng.
Người Hà Nội có thể ăn bún chả vào mọi thời điểm, bất kể là đông hay là hè, trưa hay tối. Món ăn bình dân này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún, nước chấm và chả thịt lợn nướng trên than hoa. Có nhiều nơi hiện nay đã sử dụng các phương pháp hiện đại hơn để nướng thịt. Mặc dù vậy nhưng đại đa số ý kiến cho rằng than hoa vẫn là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Để trung hòa giữa các mùi vị, người Hà Nội còn thích dùng ra sống ăn kèm thêm với bún chả.
Bún chả Hà Nội có giá chỉ khoảng 40.000 đồng/suất. Tuy nhiên, sức lan tỏa của món ăn này đã vươn xa đến với bạn bè quốc tế. Ít nhất từng có 5 quán bún chả Hà Nội xuất hiện trên truyền hình quốc tế. Trong đó, quán bún chả Hương Liên còn vinh dự đón tiếp cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama vào năm 2016.
Trong thời gian diễn ra Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều tại Hà Nội hồi đầu năm nay, cà phê trứng chính là “ngôi sao” ẩm thực Việt Nam khi liên tục xuất hiện trên mặt báo. Theo thống kê, 3.000 ly cà phê trứng đã được sử dụng để phục vụ hội nghị. Tại Hà Nội, du khách có thể tìm thấy cà phê trứng ở nhiều nơi nhưng nổi tiếng nhất vẫn là quán Giảng.
Cà phê trứng nằm ở Giảng không lẫn với bất kỳ hàng nào. Thứ đồ uống này mang đậm hương vị của cà phê và thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm chút kem ngọt nữa. Tất cả đã làm nên nhữn cốc cà phê trứng nóng, thơm, say lòng mọi thực khách. Cà phê Giảng có phần công sức không nhỏ khi đã đưa thức uống này trở thành đồ uống trứ danh đất kinh kỳ. Trung bình, giá cà phê trứng ở Hà Nội dao động khoảng 25.000 đồng.
>>>Những món ăn ngon khó có thể bỏ qua tại làng chài Hàm Ninh
Du khách đến với Hà Nội cũng đặc biệt ấn tượng với món bánh cuốn. Thông thường thì bánh cuốn được người Hà Thành ăn vào buổi sáng, trước khi mà bắt đầu một ngày làm việc. Bánh cuốn Hà Nội là sự kết hợp giữa lớp bánh tráng mỏng, nhẹ tênh, ăn cùng với chả quế hoặc là chả nướng. Hành khô sẽ được rắc lên đĩa bánh cuốn, kèm thêm chút rau thơm khiến cho nhiều khách phương xa ăn một lần mà giớ mãi không quên được. Trung bình, giá mỗi đĩa bánh cuốn dao động từ 15.000-30.000 đồng.
